Как отличить настоящее льняное масло от подделки?

Содержание

Как выбрать льняное масло: основные виды, сорта, классификация

Как отличить настоящее льняное масло от подделки?

Из семян льна получают превосходное по пищевым и питательным свойствам растительное масло. Учитывая возрастающий интерес потребителя к продукту, мы собрали воедино самые полезные советы, как выбрать льняное масло. Главное, что надо знать, чтобы выбрать льняное масло правильно, это критерии отбора. Советуем обращать внимание на:

  • дату производства и срок хранения;
  • объем бутылочки;
  • технология производства;
  • вкусовые и ароматические качества;
  • условия хранения.

Определить, какое масло из льна хорошее, вам поможет простой совет: выбирайте свежеотжатый продукт прямо из маслодавильни. Если такой возможности нет, покупайте товар в магазине или аптеке, только следите за соответствием минимального срока годности и реальной даты на календаре. Всего за пару недель масло семян льна прогоркает, в откупоренной емкости быстро «высыхает» при контакте с кислородом, из-за чего на поверхности образуется прозрачная крепкая пленочка.

Быстрая полимеризация продукта — одновременно и плюс, и минус. С одной стороны это характерная особенность плотной концентрации ненасыщенных жирных кислот, витаминов и фитогормонов. С другой — неудобство в хранении и необходимость частой замены. Если вы собираетесь правильно подойти к вопросу и выбрать лучшее льняное масло в магазине, необходимо учитывать его тип.

Нерафинированное, рафинированное, гидратированное, отбеленное, дезодорированное, экстрагированное, холодного отжима или горячего прессования — все эти характеристики указывают на технологию обработки семян и говорят о качестве конечного продукта. Если вы приобретаете растительное масло для кулинарных или медицинских целей, позаботьтесь о его качестве и узнайте, как выбрать льняное масло холодного отжима.

Качественное льняное масло — какое оно?

В первую очередь качество льняного масла проверяется на вкус. Каким бы свежим оно не являлось по дате производства, никто не может гарантировать правильной транспортировки и хранения на полке. Итак, проверьте: самое качественное масло семян льна мягкое на вкус и слегка терпковатое, горечь не должна ощущаться. Иногда любители говорят, что хорошее масло имеет ореховый вкус. Маслянистая жидкость в идеале обладает золотисто-желтым оттенком и приятным тонким ароматом сена.

Если вы ориентируетесь на продукт хорошего качества, ищите на полках этикетки с пометкой «холодный отжим». Цена будет дороже, поскольку технология холодного прессования требует больше сырья, а на выходе получается всего 30% масла об общей массы. Есть нюансы в производстве самого лучшего по качеству масла: холодный отжим предполагает щадящий режим в обработке очищенного измельченного сырья без предварительного нагрева и без включения в процесс химических растворителей. Результат — полностью натуральный продукт без примесей и разрушения полезных веществ.

Чтобы выбрать качественное льняное масло, нужно разбираться в способах очистки. Сырое признано наиболее вкусным, в нем полностью сбережены биологически ценные компоненты. На маслобойне после прессования его просто отфильтровали, чтобы убрать примеси, и предложили потребителю. Следующая ступень по качеству после сырого (от лучшего к худшему) — это нерафинированное масло, которое подверглось отстаиванию, фильтрации, центрифугированию, обработке горячей водой, нейтрализации. Незначительная часть полезных веществ при этом потеряется.

Определить масло «среднего» качества вы можете по маркировке «рафинированное». Кроме перечисленных в предыдущем абзаце мероприятий, технологи добавляют еще и рафинацию, то есть обработку сорбентами для осветления жидкости. Если вы читаете на упаковке, что продукт дезодорирован, значит его обрабатывали в вакуумной среде сухим горячим паром: так получают масло без вкуса и аромата, прозрачное и без осадка. Внимательно изучайте этикетку, и вы поймете, какое льняное масло качественное.

Лучшее льняное масло

Итак, вы уже понимаете, какое льняное масло лучшее, — это сырой свежеотжатый терпковато-мягкий золотистый продукт (допускается светло-коричневый или карамельный оттенок). Но неправильное хранение сразу обесценивает все прекрасные качества. Во избежание попадания света и воздуха покупайте продукцию в затемненных стеклянных бутылках (или переливайте после открытия), герметично закупоривайте и следите, чтобы не было контакта с солнечными лучами.

Даже самое лучшее льняное масло после вскрытия хранится не дольше 2 — 3 месяцев, при этом все условия хранения должны соблюдаться (минимизация доступа воздуха и света). Масло льна следует держать в холодильнике. Если вы купили новую упаковку и у вас стоит старое льняное масло, какое из них лучше, покажет простой эксперимент. Прополощите масло во рту и выплюньте. Свежее не оставит послевкусия и горчинки; хорошо, если вы ощущаете легкий сладковатый привкус. Неприятный горький и жгучий вкус — верный признак прогорклости и порчи.

Масло льняное должно быть эталонным

«Золотой стандарт» для масла льна — приятный мягкий вкус, напоминающий орех, со сладковато-терпкими нотками. Горчить оно не должно. Золотистое или карамельное — вот какое оно по цвету. Ненавязчивый аромат сена должен в идеале сопровождать дегустацию, некоторые отмечают легкий рыбный запах. Если вкуса и запаха нет, значит перед вами, скорее всего, рафинированный обработанный продукт вместо сырого и нерафинированного.

Допустим, вы проверили, как выглядит льняное масло, какое оно на вкус и запах. На что еще обратить внимание? Оно должно быть как можно свежее, поскольку срок годности невелик, всего два месяца. По этой же причине не стоит брать большую бутылку. Даже при условии ежедневного потребления для семейных потребностей вам хватит упаковки 250 г, а впрок запастись не получится из-за быстрого прогоркания и окисления (по сравнению с другими растительными маслами). Вообще диетологи рекомендуют потреблять взрослому здоровому человеку 40 г масла в день для покрытия суточной потребности в жирных кислотах.

Следите, чтобы льняное масло было холодного отжима, — это оптимальная технология для сохранения всех полезных веществ в составе, ведь на выходе из пресса температура массы не превышает 43⁰С. рафинированное и экстрагированное масло подходит только для технических целей и в пищу не применяется. И не забывайте о такой характеристике, как правильная тара. Хорошо, если производитель сразу помещает продукт в затемненную стеклянную бутылку с плотной крышкой.

Цвет льняного масла

Покупатели активно интересуются, какого цвета должно быть масло семян льна, потому что у разных производителей оно бывает разным. Говорят и о светло-золотистом, и о насыщенно-желтом, о горчичном, коричневатом и карамельном оттенке. Этот продукт действительно многогранен и представлен в продаже в разных видах. Однако для питья и кулинарных целей подходит только свежее льняное масло холодного отжима золотистого или светло-коричневого цвета.

Если производитель использовал метод горячей экстракции, разбавлял и смешивал продукт с другими растительными маслами (так называемое купажирование), цвет может отличаться от классического. Горячая экстракция являет собой технологический процесс, в котором сырье кладут под пресс-экструдер, там измельчают и нагревают до 120⁰С, сжимают и отделяют жмых с выделением масляной жидкости.

В процессе дезодорирования при обработке горячим паром получается не только нейтрализация вкуса и запаха, но и преобразование цвета в прозрачный и нейтральный. Также пропадает характерная мутноватость и натуральный осадок, о чем внимательный потребитель должен знать. Из этого следует, что наличие осадка не должно вас пугать, оно только подтверждает натуральность продукта.

Срок годности льняного масла

О сроке хранения уже было упомянуто вскользь, теперь раскроем вопрос подробно. Причиной быстрой порчи есть ненасыщенные жирные кислоты, склонные к окислению. Даже недавно просроченное льняное масло легко проверить по ощущениям:

  • капните продукт на обратную сторону ложки и проведите языком, касаясь всей поверхности;
  • уберите ложку и проведите языком по небу, прислушайтесь к вкусовым ощущениям;
  • вас должна насторожить неприятная горчинка и привкус «горелого»;
  • если вы чувствуете выразительный, чистый, умеренно-ореховый вкус, ваше масло еще пригодно к употреблению; специфические терпковатые нотки допустимы.

Когда у масляного продукта срок годности истек, полезные свойства снижаются к минимуму, а риск повреждения здоровья возрастает. Окисленные жиры становятся токсичными и вызывают воспаления, способствуют старению, развитию сердечнососудистых заболеваний и в некоторых случаях даже провоцирую онкологию.

Если вы храните продукт в холодильнике, вы поступаете правильно, однако вас может насторожить образование осадка. Специалисты считают, что это хороший знак, сигнализирующий о натуральности продукта, но есть нюансы:

  • осадка должно быть немного, визуально не более 1% от общего объема;
  • в холодильнике нужно подыскать для нерафинированного натурального масла правильное место, идеальным температурным режимом считается +10⁰С;
  • рафинированное масло должно быть прозрачным и храниться при температуре, не превышающей +23⁰С;
  • масло считается старым и не пригодным в пищу, если после открытия прошло более 14 дней, хотя иногда прохлада помогает ему продержаться месяц, — тут следует практиковать индивидуальный подход и пробовать на вкус.

Правильный и неправильный вкус льняного масла

Во многих аспектах мы раскрыли, какое на вкус льняное масло. Теперь немного о том, каким оно не должно быть. Итак, насторожитесь в следующих случаях:

  • если масло льна горькое на вкус;
  • желтоватый цвет постепенно мутнеет;
  • проявляется запах оливы;
  • преобладает вязкая и тягучая консистенция, хотя она должна быть обычной масляной.
Читайте также  Чем отличаются флизелиновые обои от обоев на флизелиновой основе?

К сожалению, реалии таковы, что самое свежее и вкусное масло довольно быстро портится. Почему горчит льняное масло? Потому что разлагаются омега-кислоты, и это неизбежный процесс, как только нарушается герметичность упаковки. Свежевыжатое масло льна прямо с маслобойни на вкус очень приятное и даже сладковатое, только не у всех есть возможность его попробовать. Приходится довольствоваться магазинной продукцией различного качества. Если ваше льняное масло горькое по истечении двух недель после открытия, выбросьте его.

Когда технологи крупных промышленный компаний рассказывают, должно ли горчить льняное масло, они акцентируют внимание на следующих моментах:

  • продукт горчит, потому что подлинный и имеет в составе омега-3 (линолевую кислоту);
  • льняное нерафинированное горчит, потому что к нему не примешивают подсолнечное;
  • в семечку льна может попасть сорняк сурепка, технически этого сложно избежать и степень проблемы зависит от места произрастания сырья;
  • если вкус льняного нерафинированного масла холодного отжима без горчинки, оно либо сделано из семечек канадского белого льна с низким содержанием омега-3 (всего 15%), либо разбавлено подсолнечным.

На форумах говорят, чтобы нерафинированное льняное масло на вкус было максимально приятным, его следует брать в аптеке. Там гораздо выше вероятность соблюдения правил хранения, а именно в холодильнике.

Льняное масло виды

В таблице приведены данные, каким бывает этот многогранный продукт, и где его можно достать.

Виды льняного масла жидкого
свежеотжатое производится в домашних условиях с помощью ручного пресса, реализуется в эколавках и вегетарианских магазинах
лучшее льняное масло холодного отжима доступно в супермаркетах и крупных торговых сетях, фирменных магазинах, на рынке

Все сходятся во мнении, что самое качественное масло должно быть свежим, в идеале только что отжатым. Купите или соорудите себе мини-пресс, чтобы превращать семена льна в масло (пропорция примерно 70 к 30). Если вы где-то слышали, что лучше очищенное, то это не так: промышленное экстрагирование предполагает применение растворителей, дистиллята, трихлорэтилена или уайт-спирита. Когда спрашивают: льняное масло лучше нерафинированное или рафинированное, следует понимать принцип очистки.

Льняное масло рафинированное или нерафинированное, какое лучше
нерафинированное проходит частичную механическую очистку — отстаивается, фильтруется, центрифугируется, гидратируется, нейтрализуется; часть полезных веществ удаляются, а остальные концентрируются в осадке
рафинированное обработка более комплексная, к описанным выше этапам добавлена щелочная очистка и рафинация адсорбентами, поглощающими красящие элементы, поэтому такой продукт более светлый и менее полезный

Льняное масло производители

Не каждый знает, что лучшие производители льняного масла обитают в Аргентине, Канаде, Индии и странах бывшего СССР. Какой производитель самого лучшего и качественного масла признан потребителем? У нас в стране это продукция из Казахстана, а также отечественного производства. Кстати, в 2018 году Казахстан существенно повысил производственные и экспортные масштабы: при общих объемах в 27 тыс. тонн продукта на мировой экспорт ушло 22 тыс. тонн масла льна.

Если вы желаете выбрать производителя из России, в любом супермаркете вам будет предложен огромный выбор. Фермеры и фармацевты создают продукт высочайшего качества в соответствии со стандартами. Как крупные, так и мелкие производители льняного масла холодного отжима ориентируются на растущие потребности рынка. Если вы ищете лучшее по качеству масло из семян льна, возможно вас заинтересует производитель биологически активных добавок, которых в РФ очень много: Специалист, Радоград, Биокор, Витапром и пр. Довольно популярна украинская продукция бренда Агросельпром.

Источник: https://kulinarissimo.com/interesnoe/poleznye-sovety/kak-vybirat-l-nyanoe-maslo-vkus-hranenie-tehnologiya-proizvoditeli

Льняное масло. Секреты природных даров

Как отличить настоящее льняное масло от подделки?

Многие из нас всегда мечтали о волшебном эликсире, выпив который мы бы смогли обрести вечную молодость и здоровье. А что, если такой эликсир существует на самом деле?

Конечно о вечности в этом случае нельзя говорить, но о долголетии точно!  Отличная новость для тех, кто уже «загорелся» и собрался на поиски данного средства – далеко ходить не надо. Все можно найти на полочке кухонного шкафчика, либо на стеллаже в магазине. Речь пойдет о масле льна.

История возникновения эликсира

О полезных и лечебных свойствах льняного масла было известно еще десять тысячелетий назад. Впервые о нем упоминается в древних египетских манускриптах. Родиной льна принято считать Средиземноморье, Китай и Индию. Это уникальное растение живет всего один год, его плодами являются коробочки, которые содержат в себе не больше 10 маленьких семян.

Коробочки с семенами льна

Масло льна получают методом холодного прессования, что позволяет сохранить все полезные свойства, и в зависимости от степени очистки, цвет может варьироваться от коричневого до золотистого. Его применение достаточно обширно нашло себя в таких направлениях как:

  • нетрадиционная медицина;
  • косметология;
  • кулинария.

Ученые пришли к единогласному решению о пользе льняного масла, естественно при условии его правильного и регулярного употребления.  В основном, этот вывод основывается на содержании существенного количества полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы человеку для здорового существования.

Состав продукта

Масло льна является обладателем ценного для организма человека состава: Линамарин, фитостеролы, лецитин и другие. Это богатейший и ценнейший представитель по содержанию так называемых полезных жиров. Количество омега-3 жиров достигает 60% от всего состава, чуть меньше в нем содержится омега-6 и омега-9, примерно 20% и 10% соответственно. Так же в составе масла присутствуют и насыщенные жирные кислоты:

  • стеариновая;
  • миристиновая;
  • пальмитиновая.

Процентный состав льна

Поэтому очень важно не переусердствовать с его количеством при употреблении, так как данные жиры способны привести к ухудшению общего состояния организма и образованию опасных жировых бляшек в сосудах.

Масло льна получают методом холодного прессования, что позволяет сохранить все полезные свойства.

Лен содержит большое количество витаминов разных групп, например: А, некоторые представители группы В, Е (холин), К и витамин F; макро- и микроэлементы: железо, магний, калий, фосфор, цинк.

Девушки, заботящиеся о своем организме, способны оценить всю ценность перечисленных веществ. Именно они способны поддерживать красоту и молодость на протяжении всей жизни. Главное не забывать о высокой калорийности продукта, порядка 900 ккал на 100 г.

Состав витаминов в семени льна

Применение в косметологии

Льняное масло прекрасно увлажняет и питает верхние слои эпидермиса. Чаще его применяют при уходе за сухой и обезвоженной кожей. Отлично масло подходит так же и для ухода за дряблым и увядающим кожным покровом, который потерял свою упругость. При регулярном применении продукта можно наблюдать повышении эластичности и появление легкого сияния.

Масло является отличным восстановителем нарушения целостности кожи, поэтому его успешно применяют при устранении трещинок, мозолей и раздражения. Обладатели чувствительной и раздраженной кожи восхваляют этот ценный продукт, после некоторого времени использования.

Немногие косметические фирмы используют семена льна в производстве средств для ухода за кожей и естественно все их технологии являются засекреченными. Мало кто из девушек могут позволить себе дорогостоящую (из-за малого срока хранения) натуральную косметику. Но не стоит отчаиваться, так как масло можно использовать в чистом виде, к примеру, в качестве ночного крема.

Ни в коем случае не стоит наносить его на кожу вокруг глаз. Так как она является достаточно нежной и не подходит для этого.

Также, льняное масло можно комбинировать с различными кремами, добавлять в косметические маски. Но не стоит забывать о непродолжительном сроке хранения таких смесей. Хранить их стоит в холодильнике не более 20 суток.

Скраб-маска для кожи

Для приготовления скраб-маски на основе льна необходимо смешать в равных пропорциях льняное масло и сухие овсяные хлопья. Вместо овсянки можно использовать сахар или кофейную гущу. Ингредиенты необходимо наносить на влажную кожу лица легкими массажными движениями, оставить на 10–15 минут, затем смыть водой.

Стоит упомянуть и о превосходной пользе таких масок для волос. Локоны вернут свою былую красоту и блеск. Но не стоит ждать быстрого результата, при регулярном втирании масла в кожу головы перед каждым мытьем, через 3–4 месяца вашей шикарной копне волос позавидует любая!

Укрепляющая маска для волос

  • 50 мл масла льна;
  • 30 мл глицерина.

Ингредиенты перемешивают и втирают в кожу головы, оставляя на ночь. Утром смесь смывают шампунем.

Спа-уход за телом

Масло достаточно успешно используется как массажное. При добавлении различных эфирных масел, процедура превращается не только в полезную, но и расслабляюще приятную. Для обычного массажа достаточно к 2 столовым ложкам льна добавить по 3 капли можжевельника, лимона, фенхеля и герани. Смесь следует растереть между ладонями и втирать в кожу с небольшим усилием.

Если Вы решили не обделять вниманием и помассировать более грубые участки кожи, например ступни или локти, то вместо перечисленных эфиров, необходимо добавить по 2 капли кипариса, лаванды и не забывайте про розмарин.

Предотвращению растяжек при скачке веса или беременности поможет следующая смесь ингредиентов:

  • 60 мл масла жожоба;
  • 40 мл льняного масла;
  • 6 капель э/м сандала;
  • 6 капель э/м лиметта;
  • 2 капли э/м нероли.

Следует все влить в одну емкость, закрыть как можно плотнее и оставить на хранение в холодильнике. Смесь наноситься ежедневно, после принятия душа, так как кожа должна быть слегка влажной. Наносите на места, где чаще наблюдается появление растяжек ( руки, бедра, живот, грудь).

Применение в медицине

Льняное масло используется как биологическая добавка при лечении различных заболеваний. Так же его применяют в целях борьбы с лишним весом.

В том случае, если Вы решили в качестве помощника использовать масло льна, то перед  его применением необходимо сделать анализ крови и убедиться, что не наблюдается повышенное содержание триглицеридов.

При нормальном количестве уровня триглицеридов, утром, примерно за пол часа до завтрака, стоит принимать 1 чайную ложку льняного масла внутрь. Не забудьте запить его стаканом теплой воды. Ту же процедуру следует повторить перед сном, примерно за час до сна. При регулярном употреблении масла и сбалансированном правильном питании, результат не заставит себя ждать. Уже через 3 месяца Вы заметите здоровое похудение, которое не навредит вашему организму.

Читайте также  Чем отличается i3 от i5 и i7?

Так же употребление пары чайных ложек в сутки положительно скажется при следующих заболеваниях:

  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • повышенное давление;
  • атеросклероз;
  • рассеянный склероз;
  • гастрит;
  • язва желудка;
  • некоторые заболевания печени.

В том случае, если вы решили в качестве помощника использовать масло льна, то перед  его применением необходимо сделать анализ крови.

Как уже известно, льняное масло отличный помощник при лечении нарушения целостности кожи. В данном случае его необходимо использовать как один из ингредиентов смеси других масел, например облепиховое и зверобойное или сока некоторых растений, как вариант – подорожника.

Такую смесь необходимо наносить на поврежденный участок или накладывать пропитанную этим составом салфетку. Повязку меняют не менее раза в сутки до полного заживления. В случае нагноения ранки, к смеси добавляют посевной чеснок (кашицу).

Так же масло льна в совокупности с кашицей отлично справляются с симптомами гайморита, синусита и насморка. Девушкам необходимо взять на заметку, что в сочетании с медом пропорцией 1:3, смесь существенно облегчит  протекание ПМС, снимет спазм и притупит боль.

Льняное масло при запорах:

  • 1 столовая ложка льна;
  • 1 стакан нежирного йогурта.

Смешать ингредиенты и употребить за 1–1,5 ч до сна. Такое средство – отличная альтернатива позднему ужину и замечательная профилактика при частых запорах. Но не забывайте консультироваться с вашим лечащим врачом, так как несмотря на все достоинства, льняное масло может быть противопоказано именно Вам.

Кулинария

В кулинарии использование масла ничем не отличается от остальных. Его можно использовать вполне традиционным способом. Единственное отличие – не стоит подвергать его высоким температурам, в целях избежать возникновения опасных составляющих и утере полезных свойств. Оно отлично подойдет для заправки различных салатов или дополнения к уже готовым первым и вторым блюдам.

При употреблении масла льна  с определенными продуктами, обеспечивается их полное усваивание, которое приносит организму максимальную пользу. К таким продуктам относят:

  1. мед;
  2. кефир и йогурт;
  3. творог;
  4. квашеная капуста;
  5. свекла и морковь.

Небольшой лайфхак для «любителей» похандрить: употребляйте масло с мясом птицы или рыбой, такое сочетание способствует выработке гормона радости (серотонина).

Льняное масло это ценнейший продукт, но ни в коем случае не стоит забывать о индивидуальности каждого организма. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, даже гинекологом. Так например, льняное масло противопоказано девушкам, принимающим оральные контрацептивы, так как ослабляют их действие.

Легкая горчинка и пикантный вкус полюбятся Вами, стоит лишь только попробовать, если Вы ни разу не встречались лично с таким ценным продуктом.

Источник: https://welady.ru/lnyanoe-maslo

Льняное масло: польза, как использовать для похудения?

Как отличить настоящее льняное масло от подделки?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций.

Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста.

Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Как правильно использовать льняное масло, и чем оно полезно: советы?

Льняное масло полезно для поддержания здоровья мужчин, женщин и детей. Рассказываем, в каких условиях его следует хранить и употреблять, а также чем оно полезно.

Польза натуральных масел растительного происхождения известна давно. Она не требует доказательств. К числу наиболее полезных продуктов этой категории относится льняное масло.

Польза льняного масла

Масло из семян льна богато омега-3 и -6 жирными кислотами. Эти вещества способствуют нормализации метаболизма, поэтому их рекомендуют употреблять людям, желающим избавиться от лишних килограммов.

Этот продукт:

  • Снижает уровень холестерина в крови. В результате повышается эластичность сосудов, снижается риск инсульта, инфаркта, тромбов и атеросклероза.
  • Помогает женщинам легче переносить неприятные симптомы, сопровождающие месячные.
  • Снимает воспаления и болевые ощущения в суставах.
  • Нормализует гормональный фон.
  • Способствует быстрому восстановлению после серьезных хирургических вмешательств.
  • Помогает преодолеть мужскую импотенцию, заболевания простаты и бесплодие.
  • Способствует избавлению организма от шлаков и прочих веществ, способных привести к его инфицированию.
  • Снижает риск развития рака молочной железы и прямой кишки.
  • Помогает при лечении геморроя и запоров. Действует как легкое слабительное.
  • Облегчает течение беременности и роды. Положительно влияет на развитие плода.
  • Способствует поддержанию красоты и здоровья кожи. Помогает избавиться от таких проблем, как экзема, угревая сыпь, псориаз и солнечные ожоги.
  • Замедляет старение организма.
  • Помогает укрепить волосы, предотвратить их сухость и вылечить секущиеся кончики.
  • Нормализует вес, так как избавляет от проблем с обменом веществ.
  • Предотвращает заболевания бронхов, щитовидной железы, легких, почек и нервной системы.

Внимание! Особенно полезно льняное масло для маленьких детей. Оно способствует улучшению мелкой моторики и ориентирования в пространстве, а также делает ребенка более стрессоустойчивым.

Как можно использовать?

Льняное масло производят методом холодного отжима. Однако рафинированный продукт имеет более светлый цвет. Его очищают химическим методом. Хотя такое масло не имеет осадка, оно менее полезно, чем нерафинированное.

Масло включают в состав множества масок, кремов, гелей для душа и прочих средств для ухода за кожей и волосами. Оно используется для производства лекарственных средств в народной медицине.

Кроме того, выжимку из льняных семян используют при приготовлении различных блюд и выпечки, для заправки каш и салатов, смешивают с творогом и йогуртом. В случае с горячими блюдами масло следует добавлять непосредственно перед употреблением и, желательно, после того, как блюдо слегка остынет.

Внимание! Не рекомендуется использовать льняное масло для жарки. При повышении температуры оно выделяет вредные вещества.

Прием масла для похудения

Льняное масло для похудения пьют дважды в день. Первый раз утром на пустой желудок. Как только проснетесь, выпейте 1 ч. л. продукта и запейте его стаканом воды. Через полчаса примите пищу.

Второй раз масло пьют перед сном в таком же количестве, запивая водой. После последнего приема пищи должно пройти не менее часа.

Чего следует избегать?

Не рекомендуется употреблять сырые семена и стручки льна в количестве больше 2 ст. л., так как это чревато серьезными последствиями, вплоть до отравления.

В зависимости от упаковки и метода производства срок хранения масла из семян льна составляет 3–12 месяцев. Дольше всего можно хранить продукт в таре из темного стекла.

Внимание! В любом случае нельзя допускать попадания на бутылочку лучей солнца, так как масло станет выделять свободные радикалы. Даже 30 минут «облучения» достаточно, чтобы оно перестало быть пригодным для приема внутрь.

После вскрытия бутылочки продукт следует использовать в сжатые сроки (не более 2 месяцев), так как он очень быстро портится и может даже нанести вред здоровью человека. О том, что масло непригодно для употребления, будет сигнализировать его неприятный прогорклый вкус.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций.

Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста.

Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Источник: https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/zdorove/lnyanoe-maslo-polza-kak-ispolzovat-dlya-pokhudeniya/

Польза льняного масла для легких

Как отличить настоящее льняное масло от подделки?

Льняное масло нашло применение не только в кулинарии, но и в народной медицине. Его польза в уникальном составе. В нем содержатся 60 процентов полиненасыщенных жирных кислот. Лавры первенства среди растительных масел по праву принадлежат льняному маслу. Польза же неоднократно была подтверждена наукой. Подробнее рассмотрим, в чем преимущества и недостатки льняного масла, кому можно употреблять, а кому стоит воздержаться.

Полезные свойства льняного масла

Люди в погоне за худым телом, часто урезают жиры из своего суточного рациона. Но так поступать не стоит. Ведь главными компонентами клеток головного мозга считаются насыщенные жиры. То есть, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма, жиры должны поступать. Естественно, есть чебуреки и картошку фри в профилактических целях не стоит. Нас интересуют правильные жиры, то есть полиненасыщенные.

Организм сам не может их выработать, поэтому человек может получить лишь в составе продуктов питания. В том числе и в льняном масле. Так вот, некоторые люди, соблюдающие жесткие диеты, жалуются, что перед глазами темнеет, зрение ухудшается при резких движениях, кружится голова, желание сделать что-то исчезает полностью. Возможно, такая угнетенность связана энергетическим голоданием из-за отсутствия жиров. Человек просто перестает соображать, появляется апатия и уныние, вялость.

То есть, полиненасыщенные жиры обеспечивают исправную работу мозга.

Масло получают путем отжима «сока» из семян льна, их прессуют в комнатной температуре. Продукт применяют, чтобы предотвратить возрастную макулодистрофию, то есть слепоту. Регулярное употребление затормаживает и отсрочивает процесс развития ослабления клеточных мембран. Виной всему омега-3 в составе продукта. Без него сгущается кровь, образуются тромбы. Льняное масло нормализует эти процессы, попутно улучшая состояние пищеварения и обмена веществ.

Улучшится состояние кожи. Если на коже появились высыпания, она стала дряблой, а волосы начали лезть клочками, скорее всего вашему организму не хватает витамина Е. Двухмесячный курс поможет полностью восстановиться. Кожа вновь станет гладкой и сияющей. Примечательно, что положительный эффект наблюдали у мышей. Они болели атопическим дерматитом, мучались от зуда и жжения, их кожа покраснела. Но ежедневное употребление льняного масла в составе других продуктов дало результаты. Через 20 дней эти мыши избавились от неприятного зуда.

Отказ от жиров не решает проблему повышенного холестерина. А льняное масло поможет прийти в норму. Так как, способен снизить уровень «плохого» холестерина в крови, который забивает стенки сосудов. По-другому их называют липопротеиды низкой плотности (ЛПНП).

Читайте также  Чем отличается антибиотик от противомикробного средства?

Нормализуется стул. Известно о таком свойстве льняного масла, как мягкое слабительное. Но если вы будете поглощать его в больших количествах, то результат вас неприятно удивит. Обретет свойства касторового масла. То есть, действует как слабительное.

Приведёт в порядок работу нервной системы. Помогает справляться с расстройствами, апатией, даже ленью, восполняет недостаток витаминов, борется с сезонной хандрой. Кроме того, вы будете устойчивы к стрессовым ситуациям.

Легче избавиться от лишнего веса. При расщеплении жиров с помощью льняного масла выделяются глицерин и вода. Вывести их из организма проще, ведь, в свою очередь, они надолго не задерживаются и не откладываются.

Женщины особо нуждаются в природном эстрогене в период менопаузы, а льняное масло как раз богато на него. Облегчить это крайне болезненный и непростой период климакса поможет льняное масло.

Сильная половина человечества также найдёт пользу от употребления льняного масла. Льняное масло нормализует выработка тестостерона – напомним, что это гормон №1 для мужчин, который определяет такие характеристики, как мышечное развитие, выносливость и либидо. Оно способно улучшить эластичность сосудов, из-за чего повышает потенцию.

Органы зрения и слуха будут в порядке. Работа мозга тоже активизируется. Масло даже нормализует качество спермы, увеличивает его количество, делает подвижными. То есть, возможность стать отцом повышается в несколько раз.

Противопоказания: кому можно и кому нельзя?

Положительные свойства и их влияние на организм придётся по вкусу большинству. Но не всегда льняное масло безопасно и оказывает лечебное воздействие для здоровья. Кому-то полностью придётся отказаться, а кому-то лишь на время приостановить употребление. В первую категорию попадают беременные женщины, а, например, людям с пониженным давлением стоит полностью отказаться от этого растительного масла.

Женщинам в положении стоит относиться внимательнее к льняному маслу. Безусловно, состав этого продукта насыщает организм Омега жирными кислотами. Они должны попадать в нужном количестве, чтобы избежать различных заболеваний. Но, начиная с пятого месяца беременности (2, 3 триместр), льняное масло увеличивает возможность преждевременных родов. Дабы не повредить малышу, вам лучше не экспериментировать, не лишним будет консультация с врачом. Продукт также влияет на гормональный фон человека, поэтому при кормлении грудью стоит сделать паузу.

Источник: https://StiralKovich.ru/polza-lnjanogo-masla-dlja-legkih/

Все о льняном масле: польза, правила выбора и хранения

Как отличить настоящее льняное масло от подделки?

Льняное масло славится своими полезными свойствами с давних времен. Благодаря уникальному составу оно получило распространение как в традиционной, так и народной медицине, активно используется в рецептах красоты и здоровья, а также в кулинарии. Льняное масло содержится в семенах льна. Добывают его методом холодного отжима. Именно такой способ позволяет сохранить все ценные вещества, полезные свойства, необходимые для лечебного воздействия.

статьи:

Состав и полезные свойства

Использование льняного масла в медицине

Что стоит знать, выбирая льняное масло

Правила хранения масла льна

Льняное масло в капсулах

Состав и полезные свойства

Уникальный состав обеспечивает льняному маслу лидирующие позиции среди прочих масел растительного происхождения. На долю полезных веществ приходится не менее 90% всего состава. Так, в нем содержатся:

  • Полиненасыщенные жирные кислоты в большом количестве: олеиновая, до 30%; линоленовая альфа и гамма, не меньше 44%; линолевая в пределах 30%. Эти кислоты больше известны, как Омега-3, Омега-6 и Омега-9.
  • Витамины: A, E, K, группы B, ретинол.

Таким образом, на долю насыщенных кислот, несущих минимальную полезность организму, остается не более 10% от всего химического состава продукта.
Полезные свойства льняного масла многочисленны: если составлять полный их список, то он будет довольно внушительным. Вот лишь перечень основных:

  • высокая питательная ценность, источник многих полезных для человеческого организма веществ;
  • ранозаживляющее действие, стимулирование процесса регенерации тканей;
  • бактерицидное и противовоспалительное воздействие;
  • содержание всего комплекса витаминов группы B, оказывающих благотворное влияние на нервную систему;
  • регулярное употребление льняного масла способствует укреплению иммунитета, улучшению обмена веществ;
  • активное участие в процессе усвоения кальция организмом, нормализации уровня жиров;
  • эффективное профилактическое средство против развития целого ряда заболеваний эндокринной, сердечнососудистой системы, ЖКТ;
  • незаменимо в период беременности, так как участвует в процессе формировании головного мозга младенца, а также способствует правильному развитию плода;
  • универсальное средство, помогающее укрепить мужскую силу и восстановить гормональный фон женщины;
    отлично зарекомендовало себя для использования при похудении;
  • отличается незаменимой помощью для восстановления сил в послеоперационный период, интенсивных тренировок у спортсменов.

Использование льняного масла в медицине

В лечебных целях льняное масло применяют как наружно, так и внутрь. Наружное использование предполагает введение его в состав мазей. Так, противовоспалительные и регенерирующие свойства масла льна позволяют усилить состав любого крема для лечения долго незаживающих ран, обморожений, ожогов.
Для внутреннего применения масло из семян льна подходит в виде продукта питания либо пищевой добавки. Врачи рекомендуют регулярно или же систематически употреблять масло льна тем, кто страдает от таких заболеваний, как:

  • гипертония,
  • сахарный диабет,
  • язвенная болезнь желудка,
  • дисбактериоз,
  • хронический запор,
  • болезни сердца, печени и желчевыводящих путей.

Спектр благотворного воздействия масла льна на организм широк, начиная с избавления от паразитов, лечения гастрита, изжоги, профилактики заболеваний верхних дыхательных путей, почек, мочевого пузыря, болезней кожи и заканчивая улучшением состояния нервной системы.
Врачи-диетологи всем, кто худеет, советуют льняное масло. Даже малое его количество способно насытить организм жизненно необходимыми веществами, поддержать обмен веществ на должном уровне. При этом исключается наличие побочных эффектов в виде жировых отложений. Еще один плюс для употребления данного продукта во время диеты – значительное снижение аппетита, чувства голода.

Что стоит знать, выбирая льняное масло

В настоящее время купить масло из семян льна не представляет большой трудности: оно продается повсеместно. Вопрос заключается в другом – как не нарваться на недобросовестного производителя и не прикупить пустышку, продукт, который не только не принесет пользы, но и может навредить организму.
Чтобы исключить неприятную ситуацию, выбирая масло льна, советуем обратить внимание на такие факторы:

  1. Состав. Натуральное льняное масло не может содержать какие-либо дополнительные ингредиенты. Некачественный продукт разбавляется прочими маслами (кукурузным, рапсовым) для сокрытия последствий неправильной технологии получения.
  2.  Тара. Для масла льна характерной особенностью является процесс окисления под воздействием солнечных лучей и при попадании воздуха. Поэтому к упаковке предъявляются серьезные требования: она должна быть из стекла темного цвета, закрываться плотной пробкой, иметь картонную коробку.
    Недопустимо хранение льняного продукта в прозрачных, пластиковых емкостях. Жирные кислоты вступают в химическую реакцию с пластиком, результатом взаимодействия становится выделение вредных соединений.
  3. Срок хранения. Уделите внимание нахождению на таре информации о дате производства продукта и сроке его хранения. Натуральное льняное масло может храниться не более 6–9 месяцев с момента получения. И это при том, что емкость должна быть герметично укупорена и находиться в темной упаковке.
  4. Вкусовые качества продукта. Свежее льняное масло, произведенное с соблюдением технологии его получения, имеет тонкий привкус горчинки, но не горчит. У него присутствует характерный вкус, напоминающий рыбий жир, но ни в коем случае вкус и запах рыбы.
    Привкус жареных семечек свидетельствует о том, что его получили не способом холодного отжима, а методом промышленной экстракции.
  5. Цвет масла и наличие осадка. Качественный продукт всегда коричнево-золотистого цвета, с незначительным осадком на дне. Светлое масло, без присутствия осадка на дне емкости говорит о его рафинации, превращении в суррогат. Темно-коричневый или оранжевый оттенок означает использование горячего пресса при выдавливании, а не получение масла путем холодного отжима.

Правила хранения масла льна

Срок годности расфасованного по емкостям льняного масла обычно составляет до 1 года, при соблюдении условий его хранения. Продукт должен содержаться в темном помещении при пониженной влажности, с температурой воздуха, не превышающей 23 °C.
После вскрытия емкости с маслом льна требуется выполнять следующие рекомендации:

  • Использовать продукт в течение 1 месяца после вскрытия.
  • Плотно закрывать емкость крышкой сразу же, как только была взята необходимая порция.
  • Хранить отрытый флакон в прохладном месте, с температурой воздуха не больше 10 °C. Идеально подходит место на дверке холодильника.
  • Если в бутылочке появился осадок, больше 1% от объема, а также изменился вкус масла, то такой продукт следует выбросить – он уже испорчен и потерял свои полезные свойства.

Лекарства, косметические средства, приготовленные с добавлением льняного масла, можно использовать в течение 1 месяца.

Льняное масло в капсулах

Для удобства потребителей было разработано капсулированное льняное масло. Оно идентично жидкой форме данного продукта, не уступает ему по качеству. Под оболочку закрывается масло, полученное исключительно путем холодного отжима. Но есть один нюанс – масло льна в капсулах считается БАДом, поэтому для достижения эффекта нужно соблюдать рекомендации, указанные в инструкции к препарату. И еще, капсулы проще принимать внутрь, в то время, как для изготовления лекарственных средств, косметических масок больше подойдет натуральное масло в жидком виде.

Если сравнивать две формы выпуска масла, то можно выявить следующие преимущества продукта в капсулах:

  • благодаря желатиновой оболочке полезные вещества сохраняются лучше, исключается негативное взаимодействие с воздухом;
  • отличается более длительным сроком хранения;
  • капсула имеет нейтральный или слегка сладковатый привкус, что облегчает его прием тем, кто не переносит специфический запах и вкус льняного масла;
  • удобная дозировка, позволяющая рассчитать точное количество требуемого препарата;
  • простота хранения – капсулы находятся в специальной защищенной упаковке – позволяет брать средство с собой в дорогу.

Льняное масло в капсулах достаточно просто хранить: держать капсулы в картонной упаковке, помещая препарат в прохладное место, защищенное от света.

:

Как хранить оливковое масло, чтобы оно оставалось полезным

Как хранить подсолнечное масло правильно

Все о кокосовом масле: как выбрать и хранить

Как правильно хранить сливочное масло

(: 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://HozSovety.ru/vybor/kak-vybrat-i-hranit-lnyanoe-maslo/